Машина темперирующая Kadzama 60 кг
ОПИСАНИЕ
Темперирующая машина Kadzama 60 кг предназначена для темперирования шоколада на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена надежной аналоговой системой управления с 2 цифровыми дисплеями и низковольтным вибростолом. Корпус выполнен из нержавеющей стали, шнек - из металла.
Особенности:
Высокая скорость роспуска шоколада
Контроль температуры ванны и на выходе
Функция дозатора - контроль потока шоколада объемным диспенсером с педалью
Память на 15 значений дозирования
Встроенная система охлаждения
Конструкция машины обеспечивает отсутствие перекристаллизации шоколада и сохранение его стабильности
Металлический шнек не требует извлечения из машины для глубокой очистки при переходе на работу с другим видом шоколада
Кнопка аварийного выключения
Дополнительные характеристики:
Температура нагрева: от 20 до 50 °С
Рекомендуемая температура шоколада:
В ванне: 45 °С
На выходе: 31 °С
Период темперирования: 15 мин.
Мощность охлаждения: 11000 BTU
Потребляемая мощность: 4,2 кВт*ч
Габариты в упаковке: 790х1150х1720 мм