Печь ротационная Bake Off Rotorbake Е4
ОПИСАНИЕ
Ротационная печь Bake Off Rotorbake E4 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления, которая сохраняет до 80 программ выпечки, каждая из которых может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара).
Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном виде на транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части.
В комплект поставки входит крюк. Шпилька-тележка приобретается отдельно.
Особенности:
Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор
5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло
Теплоизоляция из минеральной ваты толщиной 60 мм
Фронтальные панели из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
Дополнительные характеристики:
Количество вентиляторов: 2
Парообразование: 3 л/мин.