Камера отложенной расстойки Gemm CL3/0929
ОПИСАНИЕ
Камера отложенной расстойки Gemm CL3/0929 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.
В комплект поставки входят компрессорный блок и комплект подключения длиной 1000 мм.
Особенности:
Выносной компрессор
100 сохраняемых программ управления и 10 из них избранные
6 языков
Хладагент: R404a
Контроль влажности
Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
Потребляемая мощность: 3,76 кВт
Вместимость: 3 тележки с лотками размером 600х800 мм
Внутренние габариты: 2600х750х2070 мм
Опции (заказываются отдельно):
Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
Дополнительная дверь
Усиленный пол из нержавеющей стали
Без пола
Смешанное охлаждение (воздух / вода)
Водяное охлаждение
Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.