Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/20
ОПИСАНИЕ
Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/20 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х400 мм.
Особенности:
Автоматическая система размораживания
Устранение конденсированной воды
Самозакрывающаяся дверь
Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304
Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
Объем: 500 л
Опции (заказываются отдельно):
Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
Дополнительные решетки и направляющие
Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
Комплекс колес диаметром 100 мм