Шкаф тепловой Winston HA4509
ОПИСАНИЕ
Тепловой шкаф Winston HA4509 серии CVap предназначен для поддержания в горячем состоянии широкого спектра готовых блюд на предприятиях общественного питания. Модель оснащена электронной дифференцированной панелью управления. Изделие выполнено из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
Эксклюзивная запатентованная технология Controlled Vapor Technology (патент США № 5,494,690), заключающаяся в использовании воздухонагревателя и водонагревателя, гарантирует, что содержание водяного пара в камере будет точно таким же, как и в находящейся в ней пище - этот уникальный процесс контролирует испарение и насыщение влагой, поэтому хрустящие продукты остаются хрустящими, а влажные блюда остаются влажными
Простая в понимании и надежная электронная дифференцированная панель управления никогда не требует калибровки
Точный контроль температуры находящихся в камере блюд благодаря наличию специального регулятора
Поддержание текстуры только что приготовленного блюда при помощи специального регулятора , предлагающего несколько типов текстуры на выбор: влажная, мягкая и влажная, твердая и влажная, хрустящая
Цифровая индикация температуры воды
Радиальный вентилятор для быстрой рекуперации тепла
Ручное заполнение водой - рекомендуется использование питьевой воды с низким содержанием минералов, в противном случае необходимо дополнительное использование деионизатора / деминерализатора для предотвращения возникновения коррозионного повреждения
Опциональное подключение к системе подачи питьевой воды через седельный клапан и комплект трубок (прилагаются)
Съемные решетки с регулируемыми опорами, подходящими для размещения решеток, противней, гастроемкостей и лотков для мармита
Полная изоляция толщиной 1,5 дюйма сверху, по бокам и на дверях
Съемные реверсивные двери со стеклянной вставкой, магнитными защелками и уплотнителем по всему периметру
Уплотнители по всему периметру дверей
4 тяжелых не оставляющих следов колеса, 2 из которых оснащены блокировкой
Шнур питания с вилкой для подключения к сети в комплекте
Полностью соответствует всем современным стандартам: UL, C-UL, UL Sanitation, CE, MEA 38-95-E и другим
Дополнительные характеристики:
Вместимость:
5 противней для булочек (460х660х25 мм)
10 лотков для мармита (305х510х50 мм)
5 гастроемкостей формата GN 2/1
Емкость испарителя: 13,3 л
Макс. нагрузка на решетку: 29,25 кг
Шаг регулировки опор решеток: 89 мм
Диаметр колес: 76 мм
Длина шнура питания: 2450 мм
Опции (заказываются отдельно):
Автоматическая система заполнения водой
Сплошные опоры для решеток из нержавеющей стали (заменяют стандартные опоры для решеток)
Усиленная верхняя часть
Откидные двери
Ручка с замком
Сливной шаровой клапан
Крышка для панели управления
Защита бампера
Колеса диаметром 127 мм
Ножки высотой 152 мм
Аксессуар для намотки шнура
PS2090 - комплект ножек и полка
PS2192/12 - пакеты Scale Kleen™ (12 шт.)
PS2078 - комплект для штабелирования с воздушным пространством для тяжелых условий эксплуатации
PS2206/4 - проволочная решетка / лоток
PS2560 - подставка для решетки, держатель противня для булочек
Внимание! На фото аналогичная модель с глухими дверцами.