Пастеризатор-кремоварка ROBOcream RT151 A

ОПИСАНИЕ

Пастеризатор-кремоварка ROBOcream RT151 A используется для приготовления кремов, заварного теста, конфитюра, джема, мармелада, соусов, плавления шоколада, а также пастеризации смеси для мороженого на предприятияx общественного питания и торговли. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена регулируемой скоростью вращения, инвертором и электронным контроллером с датчиком. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки позволяет контролировать трансформацию смеси и безопасно загружать ингредиенты при работающей мешалке. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

Воздушное охлаждение конденсатора
Технология Cook&Chill
Встроенный холодильный агрегат
Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
Мешалка-решетка для джема и мармелада
60 программ

Дополнительные характеристики:

Загрузка за цикл: от 3 до 15 л
Среднее время цикла: 90 мин.
Температура:
Нагрев: до +115 °C
Охлаждение: до +4 °C
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.