Подовая печь
Мечтаете покорить посетителей своей кофейни или ресторана волшебной выпечкой? Хотите готовить вкусный хлеб без быстро и просто? Стремитесь реализовать самые смелые пекарские идеи? Один из главных ингредиентов превосходной выпечки – подовые печи.
Принцип работы
В таких устройствах тесто размещается на подах (ярусах), на каждом из них есть нагревательные элементы. Они равномерно воздействуют на тесто, и равномерно пропекается со всех сторон. Благодаря этому с повара снимается обязанность постоянно переворачивать продукт. Парагонератор не позволяет изделию пересушиться. В рабочей камере может быть от одного до четырех ярусов. Чем больше подов – тем больше изделий можно приготовить за один раз. Подовые печи изготавливаются из качественных материалов – керамики и металла, которые не бояться высоких температур и коррозии. Особенно популярны керамические модели, в них тесто можно выкладывать непосредственно на поверхность яруса.
Преимущества
Использование подовой печи помогает расширить ассортимент хлебобулочных изделий и увеличить прибыль. Кроме этого, устройство обладает следующими преимуществами:
· Днище из жаропрочного огнеупорного камня устойчиво к окислению, что обеспечивает долговечность печи;
· Точные и понятные терморегуляторы делают печь простой в управлении;
· В подовой печи можно одновременно готовить хлебобулочные изделия и десерты;
· Печь может беспрерывно работать 10 часов;
· Среднее время выпечки - 5 минут.
Выбирая подовую печь, нужно реально оценивать свои цели. Модели с большим количеством подов больше подходят для производств. От предполагаемого количества продукции зависят размеры яруса, габариты и размеры печи.
Консультанты магазины «Прайм-Трейд» помогут вам выбрать нужную подовую печь. В нашем каталоге представлена продукция 60 брендов-производителей, поэтому вы обязательно найдете оптимальное для вас устройство. Мы предлагаем вам подовые печи, купить которые можно по приятной цене или в рассрочку. Покупка будет у вас уже через два дня. «Прайм-Трейд» предлагает своим покупателям качественную и надежную технику, но на случай форс-мажора предусмотрена гарантия на 12 месяцев.