Меланжер – это специальное устройство, предназначенное для приготовления шоколада, ореховых паст и других продуктов, которые необходимо перетирать до состояния – образования пасты. Таким образом перетираются какао бобы, сахар и орехи. Такие большие аппараты предназначены на 80 килограмм загрузки, а профессиональная техника может перерабатывать и больше. А небольшой прибор, который используется в бытовых нуждах может перерабатывать до 1 килограмма загрузки.

Особенности конструкции меланжеров.

Прибор представляет собой корпус, внутри которого находится мощный двигатель. Также в конструкцию аппарата входит вращающаяся чаша и тяжелые жернова из гранита. Продукты в этом аппарате долго и тщательно перетираются с использованием жерновов в результате чего получается идеальная консистенция готовой шоколадной пасты.

Аппарат похож по специфике своей работы на классическую каменную мельницу со специальными жерновами, но в отличие от последних обладают электрическим приводом. КПД устройства достаточно высокий.

Таким образом такое современное устройство как меланжер – это целый комплекс высокотехнологичного оборудования.

Применяемость меланжеров

Одно такое устройство способно справится со следующими задачами:

Прибор может смешивать ингредиенты, а также размельчать их.
Использоваться как оборудование для тонкого помола.
Использоваться как машина для конширования.

Меланжер купить вы можете по выгодной стоимости в компании Прайм Трейд. Возможна доставка такого устройства силами транспортной компании на ваш адрес.

Наши партнёры