Шкафы шоковой заморозки

Розничная цена
от
до
руб.
3778.90
17414.20
31049.50
44684.79
58320.09
По направлению бизнеса
Производитель
Страна производитель
Ширина, мм
от
до
560
801
1043
1284
1525
Глубина, мм
от
до
600
875
1150
1425
1700
Высота, мм
от
до
371
897
1423
1949
2475
Глубина
от
до
60.0
87.5
115.0
142.5
170.0
Вес без упаковки, кг
от
до
47.0
136.5
226.0
315.5
405.0
Вес в упаковке, кг
от
до
47
118
189
259
330
Мощность, кВт
от
до
0.218
2.339
4.459
6.580
8.700
Напряжение, В
Габариты в упаковке, мм
Объем, л
от
до
35.00
111.25
187.50
263.75
340.00
Количество уровней
от
до
3
12
22
31
40
Расстояние между уровнями, мм
от
до
24
44
65
85
105
Типоразмер емкостей
Температурный режим заморозки, С
Температурный режим охлаждения, С
Время замораживания, мин
Производительность цикла заморозки, кг
от
до
3.6
47.7
91.8
135.9
180.0
Время охлаждения, мин
Производительность цикла охлаждения, кг
от
до
5.0
56.3
107.5
158.8
210.0
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po B151H
14 747.68 руб. 16 386.31 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K
17 917.60 руб. 19 908.44 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W5TEO
9 644.71 руб. 10 716.34 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF3
4 780.01 руб. 5 311.12 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Viatto AT10ISO-P
11 281.81 руб. 12 535.34 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po VS351H
10 985.62 руб. 12 206.24 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K DF
7 529.55 руб. 8 366.17 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W40 KGNR
39 870.90 руб. 44 301 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Nemox Freezy 9
20 146.08 руб. 22 384.53 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1
7 681.63 руб. 8 535.14 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po VS101L
17 610.84 руб. 19 567.60 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Eqta BC03
5 371.22 руб. 5 968.02 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT05
6 523.43 руб. 7 248.25 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Sagi DF51M
9 464.15 руб. 10 515.72 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po B151M
13 606.53 руб. 15 118.37 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K DF
12 129.76 руб. 13 477.51 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W6TEN
11 628.42 руб. 12 920.47 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF5
6 242.28 руб. 6 935.87 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Viatto ATT03
5 126.73 руб. 5 696.37 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po VS51
10 606.20 руб. 11 784.67 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF
12 321.07 руб. 13 690.08 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W3TGO
6 318.99 руб. 7 021.10 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G
4 598.74 руб. 5 109.71 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1
8 647.89 руб. 9 608.77 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BFP202R
52 488.08 руб. 58 320.09 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03
5 035.32 руб. 5 594.80 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT10
10 138.47 руб. 11 264.97 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Sagi TF101S
17 281.77 руб. 19 201.97 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po XA51
11 312.49 руб. 12 569.43 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF
15 761.68 руб. 17 512.98 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W6TGN
11 066.28 руб. 12 295.87 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF10
9 771.06 руб. 10 856.73 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po VS51M
9 350.11 руб. 10 389.01 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5U
8 430.67 руб. 9 367.41 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M
8 046.43 руб. 8 940.48 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G
6 207.59 руб. 6 897.32 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т
17 806.90 руб. 19 785.44 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BFR201R
39 684.23 руб. 44 093.59 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-05
5 926.94 руб. 6 585.49 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Icemake AT03ISO
5 282.39 руб. 5 869.32 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Tefcold BLC10-P
10 565.97 руб. 11 739.97 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po XA51M
12 240.61 руб. 13 600.68 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
18 410.71 руб. 20 456.34 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W7TEN
13 047.03 руб. 14 496.70 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG122
47 964.21 руб. 53 293.57 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BF101S
24 046.36 руб. 26 718.18 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%

Шкафы шоковой заморозки быстро охлаждают продукты питания для их последующего хранения при низкой температуре. Заморозка уменьшает вес и форму продуктов, увеличивает срок хранения и предупреждает появление бактерий. Поэтому на кухнях гостиниц, кафе, ресторанов, кондитерских шкафы шоковой заморозки невероятно полезны. Так же их чаще используют в качестве морозильных хранилищ.

Шоковая мгновенная заморозка возможна благодаря процессу кристаллизации. Он осуществляется в два этапа: охлаждение продукта и заморозка до минус пяти градусов. При сильном потоке холодного воздуха начинается третий этап – понижение температуры до минус 18 градусов и кристаллизация.

Главное преимущество шоковой заморозки перед иными способами охлаждения и заморозки – быстрое охлаждение и перманентный контроль температурного показателя. В результате охлаждения из продукта испаряется жидкость, снижается масса. При шоковой заморозке потери массы меньше, чем при традиционных способах охлаждения. А витамины, минеральные вещества, вкус и пищевая ценность продукции сохраняются. Этому есть объяснение: чем быстрее молекулы воды преобразуются в лед, тем меньше по размеру его кристаллы. Соответственно, при размораживании жидкости теряется меньше и вкус и структура продукта не изменяется.

Шкафы шоковой заморозки отличаются системой принудительной вентиляции – воздухоохладитель с вентилятором равномерно распределяют температуру в камере. Таким образом поток холодного воздуха охлаждает продукты на полках. Некоторые модели шкафов шоковой заморозки оборудованы клапанами, нормализующими давление, поддонами для слива конденсата. Система управления поддерживает постоянную температуру внутри устройства. В отдельных моделях система управления сама определяет и устанавливает температуру, нужную для определенного вида продуктов.

Шоковая заморозка безопасна для пищевой продукции, но и полезна для персонала. Она позволяет оптимизировать и ускорить создание заготовок, сократить количество пищевых отходов на кухне. Эта возможность помогает снизить себестоимость блюд, поскольку дает возможность покупать продукты по оптовым ценам. Отсюда следует возможность расширить меню без дополнительных расходов.

Выбирая шкаф шоковой заморозки, стоит учитывать площадь кухни, количество и тип продукции, которую вы планируете замораживать, и еще ряд аспектов. Консультанты «Прайм Трейд» помогут вам выбрать нужное устройство в каталоге с моделями от 60 производителей. Мы предлагаем покупателям рассрочку на выгодных условиях. И хоть «Прайм Трейд» уверен в качестве своей продукции, мы предоставляем 12 месяцев гарантии.

Наши партнёры