Шкафы шоковой заморозки

Розничная цена
от
до
руб.
3380.26
19905.48
36430.71
52955.93
69481.15
По направлению бизнеса
Производитель
Страна производитель
Ширина, мм
от
до
560
801
1043
1284
1525
Глубина, мм
от
до
600
875
1150
1425
1700
Высота, мм
от
до
371
897
1423
1949
2475
Глубина
от
до
60.0
87.5
115.0
142.5
170.0
Вес без упаковки, кг
от
до
47.0
136.5
226.0
315.5
405.0
Вес в упаковке, кг
от
до
47
118
189
259
330
Мощность, кВт
от
до
0.218
2.339
4.459
6.580
8.700
Напряжение, В
Габариты в упаковке, мм
Объем, л
от
до
35.00
111.25
187.50
263.75
340.00
Количество уровней
от
до
3
12
22
31
40
Расстояние между уровнями, мм
от
до
24
44
65
85
105
Типоразмер емкостей
Температурный режим заморозки, С
Температурный режим охлаждения, С
Время замораживания, мин
Производительность цикла заморозки, кг
от
до
3.6
47.7
91.8
135.9
180.0
Время охлаждения, мин
Производительность цикла охлаждения, кг
от
до
5.0
56.3
107.5
158.8
210.0
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1
10 262.71 руб. 11 403.01 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po VS101L
14 379.55 руб. 15 977.28 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Eqta BC03
9 224.17 руб. 10 249.08 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT05
6 536.64 руб. 7 262.93 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Sagi DF51M
10 688.25 руб. 11 875.83 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po B151M
11 211.04 руб. 12 456.71 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K DF
11 037.24 руб. 12 263.60 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W6TEN
11 487.75 руб. 12 764.17 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF5
7 186.95 руб. 7 985.50 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Viatto ATT03
5 672.89 руб. 6 303.21 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po VS51
11 000.66 руб. 12 222.96 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF
11 296.37 руб. 12 551.52 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W3TGO
9 760.76 руб. 10 845.29 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G
4 113.61 руб. 4 570.68 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1
9 321.77 руб. 10 357.52 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BFP202R
42 854.24 руб. 47 615.82 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03
6 036.05 руб. 6 706.72 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT10
12 239.58 руб. 13 599.53 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Sagi TF101S
20 825.70 руб. 23 139.67 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po XA51
9 320.53 руб. 10 356.14 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF
15 848.66 руб. 17 609.62 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W6TGN
17 093.81 руб. 18 993.12 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF10
11 799.96 руб. 13 111.07 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po VS51M
9 172.49 руб. 10 191.66 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5U
9 794.77 руб. 10 883.08 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M
8 841.54 руб. 9 823.93 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G
5 552.74 руб. 6 169.71 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т
25 735.20 руб. 28 594.67 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BFR201R
53 575.71 руб. 59 528.57 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-05
7 104.88 руб. 7 894.31 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Icemake AT03ISO
6 332.20 руб. 7 035.78 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Tefcold BLC10-P
9 451.34 руб. 10 501.49 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po XA51M
10 085.81 руб. 11 206.46 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
17 213.77 руб. 19 126.41 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hicold W7TEN
20 153.42 руб. 22 392.69 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG122
53 450.79 руб. 59 389.77 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BF101S
19 631.66 руб. 21 812.96 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Coldline W10U
17 728.80 руб. 19 698.67 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF14M
10 443.82 руб. 11 604.24 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L
3 042.23 руб. 3 380.26 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01
28 604.30 руб. 31 782.56 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
6 478.84 руб. 7 198.71 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Eqta BC07
12 297.25 руб. 13 663.61 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Irinox ICY S
21 866.42 руб. 24 296.02 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Tefcold BLC14
23 029.88 руб. 25 588.75 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po XS51
10 889.90 руб. 12 099.89 руб.
-10%
-10%
в наличии
10%

Шкафы шоковой заморозки быстро охлаждают продукты питания для их последующего хранения при низкой температуре. Заморозка уменьшает вес и форму продуктов, увеличивает срок хранения и предупреждает появление бактерий. Поэтому на кухнях гостиниц, кафе, ресторанов, кондитерских шкафы шоковой заморозки невероятно полезны. Так же их чаще используют в качестве морозильных хранилищ.

Шоковая мгновенная заморозка возможна благодаря процессу кристаллизации. Он осуществляется в два этапа: охлаждение продукта и заморозка до минус пяти градусов. При сильном потоке холодного воздуха начинается третий этап – понижение температуры до минус 18 градусов и кристаллизация.

Главное преимущество шоковой заморозки перед иными способами охлаждения и заморозки – быстрое охлаждение и перманентный контроль температурного показателя. В результате охлаждения из продукта испаряется жидкость, снижается масса. При шоковой заморозке потери массы меньше, чем при традиционных способах охлаждения. А витамины, минеральные вещества, вкус и пищевая ценность продукции сохраняются. Этому есть объяснение: чем быстрее молекулы воды преобразуются в лед, тем меньше по размеру его кристаллы. Соответственно, при размораживании жидкости теряется меньше и вкус и структура продукта не изменяется.

Шкафы шоковой заморозки отличаются системой принудительной вентиляции – воздухоохладитель с вентилятором равномерно распределяют температуру в камере. Таким образом поток холодного воздуха охлаждает продукты на полках. Некоторые модели шкафов шоковой заморозки оборудованы клапанами, нормализующими давление, поддонами для слива конденсата. Система управления поддерживает постоянную температуру внутри устройства. В отдельных моделях система управления сама определяет и устанавливает температуру, нужную для определенного вида продуктов.

Шоковая заморозка безопасна для пищевой продукции, но и полезна для персонала. Она позволяет оптимизировать и ускорить создание заготовок, сократить количество пищевых отходов на кухне. Эта возможность помогает снизить себестоимость блюд, поскольку дает возможность покупать продукты по оптовым ценам. Отсюда следует возможность расширить меню без дополнительных расходов.

Выбирая шкаф шоковой заморозки, стоит учитывать площадь кухни, количество и тип продукции, которую вы планируете замораживать, и еще ряд аспектов. Консультанты «Прайм Трейд» помогут вам выбрать нужное устройство в каталоге с моделями от 60 производителей. Мы предлагаем покупателям рассрочку на выгодных условиях. И хоть «Прайм Трейд» уверен в качестве своей продукции, мы предоставляем 12 месяцев гарантии.

Наши партнёры