Тестомес спиральный Abat ТМС-20НН-2Ц CHEF
ОПИСАНИЕ
Спиральный тестомес Abat ТМС-20НН-2Ц CHEF используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
Электромеханическая панель управления
Ременно-цепной привод
Вращение спирали по эксцентрику
Реверс дежи и спирали
Высокая скорость оборота спирали
Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки
Дополнительные характеристики:
Загрузка теста:
Дрожжевое тесто: 12 кг
Крутое тесто: 4 кг
Скорость вращения:
Спираль: от 90 до 180 об/мин.
Дежа: от 7,5 до 15 об/мин.
Время замеса порции теста: от 8 до 12 мин.
Потребляемая мощность:
Номинальная: 0,85 кВт