Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next L Excellence

ОПИСАНИЕ

Шкаф шоковой заморозки​ IRINOX EasyFresh Next L Excellence используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенной системой конденсации воздуха, дисплеем с диагональю 4,3" и емкостным цветным экраном. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят 15 пар направляющих GN 1/1.

Особенности:

• 14 циклов
• Режимы:
  • Быстрое охлаждение
  • Быстрая заморозка
  • Хранение
  • Неприрывное охлаждение / заморозка
  • Размораживание
  • Маринование
  • Приготовление мороженого
• Возможность изменять параметры каждого цикла: температуру, время и вентиляцию
• Циклы охлаждения EasyFresh® Next: возможность снижения температуры внутри блюда до 3°C сразу после его приготовления в духовке
• Запатентованный регулируемый держатель лотка MultiRack: улучшение циркуляции воздуха в камере
• Обеспечение производительности 5 ступенчатым электронным вентилятором испарителя
• Модуль WI-FI для подключения к FreshCloud
• Возможность дистанционного контроля / управления:
  • Удаленный мониторинг текущего цикла: состояние подключения, температура ячейки, температура рабочей зоны, название кухни и машины, идентификатор выполняемого цикла, ход цикла и фазы
  • Удаленное изменение параметров: вентиляция, температура в шкафу, температура основного датчика, продолжительность фазы, управление циклом
  • Мониторинг состояния машины: состояние подключения, идентификатор машины, название лаборатории, серийный номер, состояние двери
  • Просмотр статистики использования
  • Загрузка отчета Haccp
  • Обновление программного обеспечения
• USB-порт
• Звуковой сигнал с регулируемой интенсивностью и фиксированным тоном
• Скрытые дверные петли
• Открывание двери на 150°
• Магнитные уплотнители
• Влагозащита IP67
• Хладагент R290
• Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

• Вместимость:
  • GN 1/1х20 мм: 27 шт.
  • GN 1/1х40 мм: 18 шт.
  • GN 1/1х65 мм: 13 шт.
• Номинальная мощность нагрева: 2,4 кВт
• Объем вентилируемого воздуха: 3695 м³/ч
• Внутренние габариты камеры: 650х420х1170 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пара дополнительных направляющих GN1/1 и 600x400 мм
• Мультиварка с возможностью установки лотка для выпечки
• Расположение дверных петель справа\
• Регулируемые по высоте ножки
• 4 колеса, 2 из которых с тормозом
• Sanigen®: запатентованная система дезинфекции Irinox
• 1 точечный вакуумный датчик