Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next SL Excellence

ОПИСАНИЕ

Шкаф шоковой заморозки​ IRINOX EasyFresh Next SL Excellence используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенной системой конденсации воздуха, дисплеем с диагональю 4,3" и емкостным цветным экраном. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• 14 циклов
• Режимы:
  • Быстрое охлаждение
  • Быстрая заморозка
  • Хранение
  • Неприрывное охлаждение / заморозка
  • Размораживание
  • Маринование
  • Приготовление мороженого
• Возможность изменять параметры каждого цикла: температуру, время и вентиляцию
• Циклы охлаждения EasyFresh® Next: возможность снижения температуры внутри блюда до 3°C сразу после его приготовления в духовке
• Запатентованный регулируемый держатель лотка MultiRack: улучшение циркуляции воздуха в камере
• Обеспечение производительности 5 ступенчатым электронным вентилятором испарителя
• Модуль WI-FI для подключения к FreshCloud
• Возможность дистанционного контроля / управления:
  • Удаленный мониторинг текущего цикла: состояние подключения, температура ячейки, температура рабочей зоны, название кухни и машины, идентификатор выполняемого цикла, ход цикла и фазы
  • Удаленное изменение параметров: вентиляция, температура в шкафу, температура основного датчика, продолжительность фазы, управление циклом
  • Мониторинг состояния машины: состояние подключения, идентификатор машины, название лаборатории, серийный номер, состояние двери
  • Просмотр статистики использования
  • Загрузка отчета Haccp
  • Обновление программного обеспечения
• USB-порт
• Звуковой сигнал с регулируемой интенсивностью и фиксированным тоном
• Скрытые дверные петли
• Открывание двери на 150°
• Магнитные уплотнители
• Влагозащита IP67
• Хладагент R290
• Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

• Вместимость:
  • GN 2/1х20 мм: 8 шт.
  • GN 2/1х40 мм: 5 шт.
  • GN 2/1х65 мм: 4 шт.
• Номинальная мощность нагрева: 0,9 кВт
• Объем вентилируемого воздуха: 1200 м³/ч
• Внутренние габариты камеры: 730х550х375 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пара дополнительных направляющих GN 2/1 и 600x400 мм
• Двойная направляющая для лотков GN 1/1, заменяющая стандартную направляющую (в комплекте 8 пар направляющих)
• Двойная направляющая для лотков GN 1/1 в дополнение к стандартной направляющей (в комплекте 8 пар направляющих)
• Мультиварка с возможностью установки лотка для выпечки
• Расположение дверных петель справа
• Регулируемые по высоте ножки
• 4 колеса, 2 из которых с тормозом
• Sanigen®: запатентованная система дезинфекции Irinox
• 1 точечный вакуумный датчик
• Основание для установки в штабель 2 EF Next SL
• Основание для установки в штабель духового шкафа
• Усиленная опорная поверхность из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм для установки духового шкафа или другого устройства шокового охлаждения