Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15
ОПИСАНИЕ
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15 серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Особенности:
Автоматическая система размораживания
3 фазы работы:
Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
Хладагент: R452a
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 15х GN 1/1 или 15х 600х400 мм или 21 емкость для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
Опции (заказываются отдельно):
Комплект направляющих с шагом 20 мм под решетки 600х400 мм