Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX EF Next L + Sanigen
ОПИСАНИЕ
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX EF Next L + Sanigen используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения или заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедших тепловую обработку. Модель оснащена многозадачным сенсорным дисплеем размером 4,3”, эргономичной ручкой, одноточечным датчиком-термощупом и левой дверью со скрытыми дверными петлями. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят 15 пар направляющих GN1/1. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
Воздушное охлаждение конденсатора
Режимы работы:
Быстрое охлаждение в щадящем режиме , предотвращающее старение и окисление продуктов
Сверхбыстрое замораживание, при котором внутри продуктов образуются микрокристаллы, сохраняющие его органолептические свойства после оттаивания
Система Sanigen: высвобождение активных ионов, обезвреживающих микробов в воздухе и на поверхностях, для снижения бактериального загрязнения на 99% даже в самых труднодоступных местах
Система MultiRack для контроля расстояния между лотками, позволяющая использовать шкаф и для кондитерских изделий и для гастрономии
Эффективная работа вентиляторов в сочетании с минимальным уровнем шума
Линейка светодиодных индикаторов, сигнализирующих о точном времени завершения циклов и аварийных ситуациях
Безопасное закрытие двери происходит благодаря системе встроенных мини магнитов
Максимальная фукнциональность
Непрерывная работа
Высокая производительность, мощность и скорость охлаждения и заморозки
USB-порт для загрузки данных HACCP
4 регулируемыми по высоте ножки
Хладагент: R452a
Дополнительные характеристики:
Вместимость:
18х GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 40 мм
13х GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 65 мм
27х GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 20 мм*
Уровень шума: 77 дБа
Стандартный угол открывания двери: 160°
Опции (заказываются отдельно):
Регулируемые заниженные ножки (80-115 мм)
4 колеса, 2 из которых с тормозом
Пара дополнительных направляющих GN1/1 и 600x400 мм
* Вместимость указана при использовании дополнительных направляющих, которые приобретаются отдельно.