Шкаф шоковой заморозки Samaref ER 12T
ОПИСАНИЕ
Шкаф шоковой заморозки Samaref ER 12T используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Модель оснащена 3-х точечным термощупом и вентиляторами, отсекающими потоки воздуха при открывании двери. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
99 настраиваемых программ
Циклы Hard (дрожжевое тесто, хлеб, густые, жирные и объёмные продукты)
Циклы Soft (кремы, муссы, слоёное тесто, кондитерские изделия, полуфабрикаты и кондитерские изделия)
Программа для мороженого
Цикл обеззараживания рыбы
Touch-screen панель управления с 5’ дисплеем
Технология Cook and chill (возможность размещения продуктов температурой 90 °C)
Снимаемая структура направляющих
Антикоррозийная обработка испарителя
Легкий доступ к испарителю
Дно камеры с отверстием для слива
Система рециркуляции воздуха
Тропический класс работы 43 °C
Закругленные углы
Эргономичная ручка по всему корпусу
Дополнительные характеристики:
Температура в камере при шоковой заморозке: -40 °C
Холодопроизводительность: 3,12 кВт