Пастеризатор CARPINI PAST60 W
ОПИСАНИЕ
Пастеризатор CARPINI PAST60 W используется на предприятияx общественного питания и торговли для приготовления, последующего охлаждения, хранения и созревания смеси для мороженого любого типа. Аппарат представляет собой варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена баком, мешалкой, сливным краном и электронным контроллером с цифровым дисплеем. Корпус выполнен из нержавеющей стали, бак, мешалка и сливной кран – из нержавеющей стали марки AISI 304.
Особенности:
Автоматические режимы с перемешиванием:
Высокая пастеризация: нагрев до 85 °C и охлаждение до 4 °С
Низкая пастеризация: нагрев до 65 °C и охлаждение до 4 °C
Ручной режим
Водяное охлаждение конденсатора
Нагрев и охлаждение с гликолевым теплоносителем
Полугерметичный компрессор
Душирующее устройство для удобства очистки
Опорная полка для тары под готовый продукт
Прозрачная крышка для визуального контроля процесса
4 поворотных колеса со стопорным ограничителем для легкой транспортировки
Экологически безопасный хладагент R404a
Эргономичный дизайн
Дополнительные характеристики:
Условия эксплуатации:
Диапазон температуры окружающей среды: от 2 до 25 °С
Максимальная относительная влажность: 60%
Средняя длительность цикла: 120 мин.
Загрузка за цикл: от 20 до 60 л