Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01

Универсальное оборудование для предприятий общественного питания и торговли. Предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали, производство Россия.

Технические характеристики

• Количество уровней: 10 (GN 1/1)
• Мощность: 12.5 кВт
• Температурный режим: до 270°C
• Подключение: 380 В, водопровод
• Габариты (Ш×Г×В): 840×800×1055 мм
• Вес: 150 кг (без упаковки)
• Размер гастроемкости: 530×325 мм (наруж.) / 500×300 мм (внутр.)

Конструктивные особенности

• Режимы работы:
  • Конвекция: до 270°C
  • Пар: до 100°C
  • Пар при низких температурах: 35–98°C
  • Конвекция с паром: 35–270°C
  • Разогрев: до 160°C
• Функционал:
  • 110 программ с 4 этапами приготовления
  • Регулировка влажности: 0–100%
  • Трехканальный термощуп
  • Вентилятор с 5 скоростями
  • Аэродинамическая камера для равномерного распределения температуры
• Управление и безопасность:
  • Электронная панель на русском языке
  • Дверь с двойным остеклением и вентиляцией
  • Двухходовой механизм открывания
  • Система закрывания «свободные руки»
  • Таймер: 1 мин – 10 часов
• Мойка и обслуживание:
  • Автоматическая мойка (3 режима: быстрая, полная, средняя)
  • Полуавтоматическая мойка с паром
  • Совместимость с жидкими и твердыми моющими средствами
  • Охлаждение слива
  • Легкосъемный жировой фильтр

Ключевые преимущества

Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 заменяет плиту, духовку, фритюрницу и другие приборы. Сохраняет полезные вещества в блюдах благодаря точному контролю температуры (±1°C). Оснащен парогенератором с 3 ТЭНами, быстрым нагревом (до 5 минут) и системой защиты от ожогов. Возможность мытья камеры под струей воды упрощает обслуживание.

Дополнительные характеристики

• Воздушные ТЭНы: 3
• ТЭНы парогенератора: 3
• Расход воды (режим «Пар»): 6–7 л
• Расстояние между уровнями: до 70 мм
• Объем камеры: 0.70896 м³

Купить с доставкой пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01

• По Минску и ближайшим районам — стоимость зависит от веса и габаритов
• По Беларуси — уточняйте условия доставки
• Самовывоз со склада