Пароконвектомат Angelo Po BX122E

Пароконвектомат Angelo Po BX122E
Нет в наличии
Код Праймтрейд
3800086
Производитель
Ширина, мм
1183
Глубина, мм
1090
Высота, мм
1197
Уточнить наличие и цену

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат Angelo Po BX122E предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.
Режимы работы:
Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C
Особенности:
6 программ готовки с 3 ступенями
Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
AOC: активная система управления избыточным давлением
Система APM для контроля температуры
Вспомогательная программа мойки
RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
Ручная подача пара
Настройки температуры в °C или °F
Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
Выбор времени запуска
Запатентованная система сбора конденсата
​Уровень герметичности IPX5
Цифровой дисплей с сенсорными кнопками
Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP)
Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
Теплоизоляция толщиной 3,5 мм
Дверь с двойным остеклением
Галогенная подсветка камеры
Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
Вместимость:
Гастроемкости GN 1/1: 24
Противни GN 2/1: 12
Расход холодной воды: 51 л/ч
Диаметр слива: 40 мм
Высота слива: 10 мм
Водозабор трубы: 3/4"
Сток в канализацию: 470 мм
Размер в упаковке: 1320x1180x1410 мм
Опции (заказываются отдельно):
Одноточечный термощуп
Вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления)
Комплект для копчения​

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Ширина, мм
1183
Глубина, мм
1090
Высота, мм
1197
Объем. м3
1.54350
Вес (без упаковки), кг
235
Страна производства
Италия
Мощность мах, кВт
27.5
Вес (с упаковкой), кг
255
Температурный режим от, °C
10
Температурный режим до, °C
300
Тип гастроемкости
GN 1/1, GN 2/1
Количество уровней
12
Расстояние между уровнями мах, мм
66
Подключение
380 В, 220 В
Способ образования пара
инжектор
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530
Панель управления
электронная
Документация
Вы недавно смотрели

Наши партнёры