Пароконвектомат Apach Cook Line AP10DC COMPACT
ОПИСАНИЕ
Пароконвектомат Apach Cook Line AP10DC COMPACT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входит термощуп. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
99 программ по 4 этапа приготовления
3 программы автоматической мойки: легкая, средняя и интенсивная
Ручные режимы приготовления:
Конвекция 30-260 °С
Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230 °С
Приготовление на пару 35-130 °С
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция предварительного нагрева
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 10х GN 1/1 глубиной 40 мм / 6х GN 1/1 глубиной 65 мм
Количество скоростей вентилятора: 2
Габариты в упаковке: 630х1042х1110 мм