Пароконвектомат Gabino Combi-2011b-L
ОПИСАНИЕ
Пароконвектомат Gabino Combi-2011b-L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена трехточечным термощупом, таймером, дверным механизмом с двухходовым замком и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит тележка-шпилька.
Особенности:
Память на 120 готовых и 1000 собственных программ до 9 этапов приготовления в каждой
4 режима работы:
Конвекция (от 30 до 270°С)
Пар (от 30 до 100°С)
Конвекция + пар (от 30 до 250°С)
Разогрев (от 30 до 160°С)
Дельта Т
7 режимов мойки:
Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки
Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + жидкие моющие средства
Режим ополаскивания
Таймер от 1 до 10 мин
Регулировка влажности от 0 до 100%
Реверс
5 скоростей вентилятора
Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
Система самодиагностики
Тройной стеклопакет дверцы: снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей
Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
Степень защиты камеры IPX5
Дополнительные характеристики:
Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С
Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА
Габариты в упаковке: 1565х960х2080 мм