Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM 

Профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских с интеллектуальным управлением. Оснащено технологиями AIR.Plus™, LED-подсветкой в двери и системой самодиагностики. Камера из нержавеющей стали AISI 304, производство Италия.

Технические характеристики

• Количество уровней: 7 (GN 1/1)
• Мощность: 11.7 кВт
• Температурный режим: 30–260°C
• Подключение: 380 В, вода (3/4″ вентиль)
• Габариты (Ш×Г×В): 750×783×843 мм
• Вес: 80 кг (без упаковки)
• Размер гастроемкости: 530×325 мм (наруж.) / 500×300 мм (внутр.)

Конструктивные особенности

• Режимы работы:
  • Конвекция: 30–260°C
  • Конвекция + пар: 35–260°C (STEAM.Maxi™ 30–90%)
  • Пар: 48–130°C (STEAM.Maxi™ 100%)
  • Приготовление с термощупом
• Технологии:
  • AIR.Plus™: 2 скорости вентилятора + реверс
  • DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги
  • STEAM.Maxi™: энергоэффективная подача пара
• Управление и безопасность:
  • Сенсорная панель MIND.MAPS™ ZERO
  • Система самодиагностики неисправностей
  • Дверь с блокировкой (60°, 120°, 180°)
  • Двойное термостекло
• Дополнительные функции:
  • 99 программ с 3 этапами приготовления
  • Режим «HOLD» (тепловой шкаф)
  • Непрерывная работа «INF»

Ключевые преимущества

UNOX XEVC-0711-EZRM обеспечивает прецизионный контроль благодаря технологии MIND.MAPS™. Встроенный термощуп и автоматизация (мойка, слив) сокращают трудозатраты. Закругленная камера и съемное стекло двери упрощают чистку. Совместимость с нейтральным шкафом и тележками расширяет функционал.

Опции (заказываются отдельно)

• Подставки: XWVRC-0711-UH, XWVRC-0711-H, XWVRC-0011-M, XWVRC-0011-L, XWVRC-0011-F
• Корзины: XWVBC-0911, XWVBC-0611
• Тележка XWVYC-0011
• Набор колес XUC012
• Нейтральный шкаф XWVEC-0811

Купить с доставкой пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM

• По Минску и ближайшим районам — стоимость зависит от веса и габаритов
• По Беларуси — уточняйте условия доставки
• Самовывоз со склада