Печь на твердом топливе Josper HJX 50-L
ОПИСАНИЕ
Печь на твердом топливе Josper HJX 50-L предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром и шкафом-подставкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали со слоем теплоизоляционного материала между внутренней камерой и внешней обшивкой, дверь покрыта термостойким керамическим напылением.
Комплектация:
Заслонка дымохода
1 гриль-решетка
Решетка для угля («колосник»)
Нижняя заслонка с рукояткой
Щипцы
Металлическая щетка для чистки
Кочерга
Ящик для золы
Особенности:
Количество посадочных мест: 150
Контроль температуры осуществляется посредством системы 2 заслонок: 1 находится перед колосниками, 2 - над дымовыходящим отверстием печи
Равномерное распределение тепла для идеального приготовления блюд
Скорость приготовления блюд до 35% выше, чем на открытом гриле
Экономия угля до 40%
Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени
Дополнительные характеристики:
Производительность вытяжки: 3200 м3/час
Расход угля: от 16 до 20 кг/сутки
Размер решетки: 760х750 мм
Максимальный поток дыма: 14 г/сек.
Расстояние до другого кухонного оборудования: 102 мм
Вместимость гастроемкостей (1 решетка): 2x GN 1/1 + 2x GN 1/2
Мощность: 6 кВт
Габариты в упаковке: 1010х1010х905 + 1010х1010х840 мм
Опции (заказываются отдельно):
Фирменный уголь Josper из различных пород деревьев
Гриль-решетка
Корзина (решетка двойная) для приготовления продуктов небольших размеров
Решетка для рыбы с запорным колечком, которое не позволит раскрыться при переворачивании и закладке / выгрузке
Пламегаситель для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр
Колпак пламегасителя (рассеиватель) нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений)
Посуда
Подставка для блюд