База расстоечная Gemm TALHC/27A

ОПИСАНИЕ

Шкаф отложенной расстойки Gemm TALHC/27A серии PLANET предназначена для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, рабочей поверхностью и бортом.
В комплект поставки входят по 7 пар направляющих под размер 600х400 мм для каждой двери.
Особенности:
Автоматическая система размораживания
Устранение конденсированной воды
2 температурные зоны
Контроль влажности
100 сохраняемых программ управления
6 языков
Хладагент: R134a
Технология HSS (Helped Static Systems), объединяющая преимущества динамической и статической системы охлаждения
Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304 толщиной 1,5 мм
Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
Объем: 840 л
Потребляемая мощность: 1,505 кВт
Высота борта: 100 мм
Опции (заказываются отдельно):
Дополнительные решетки и направляющие
Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
Комплекс колес диаметром 125 мм
Комплекс колес с автоматической блокировкой диаметром 125 мм