Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М

ОПИСАНИЕ

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 2 жаропрочными смотровыми стеклами.
Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.
Особенности:
2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю
Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды
Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды
Долив воды в ванночку происходит автоматически
Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры
Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней
Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия
Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки
Выдвижной порог с регулировкой длины
Дополнительные характеристики:
Полезный объем камеры: 940 л
Температура основного режима работы (расстойка продукта): от 30 до 60 °С
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3
Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
Номинальная потребляемая мощность электроприборов:
​ТЭНы:
​ТЭН нагрева камеры: 2,4 кВт
ТЭН подогрева воды: 0,8 кВт
Лампы освещения: 2х 0,25 кВт
Вентилятор: 0,03 кВт
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт*ч
Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
Длина порога: от 338 до 460 мм
Совместимость с тележками-шпильками:
ТШГ-16-01 на 16 уровней
ТШГ-16-2/1 на 16 уровней