Термомиксер HotmixPRO Easy

ОПИСАНИЕ

Термомиксер HotmixPRO Easy используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус выполнен из окрашенной стали AISI 304, ножи - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят чаша, набор ножей, лопастная мешалка, лопатка и крышка с мерным стаканом.
Функции:
Резка
Взбивание
Рубка
Смешивание
Размалывание
Эмульгирование
Замешивание
Растирание
Тепловая обработка
Редуцирование
Зарумянивание
Парообработка
Су-вид
Тушение
Кондирование
Запекание
Карамелизация
Темперирование шоколада
Экстрация хлорофилла
Размешивание мороженого
Пастеризация
Вакуумная обработка
Вакуумная резка
Вакуумная сушка
Вакуумное сгущение
Вакуумное вымачивание
Особенности:
Простой и интуитивно понятный ЖК-дисплей
Контроль температуры с точностью до 1 °C
Не требует постоянного присутствия и контроля со стороны оператора
Функция Wait Temperature запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что гарантирует получение идеальной консистенции и превосходного результата
Автоматическое поглощение вибрации
Защита двигателя от перегрева - когда мотор начинает перегреваться, система автоматически останавливает его на несколько секунд, при этом все остальные функции продолжают работать, после этого мотор возобновляет работу - время работы и остановки зависит от температуры мотора
Функция самодиагностики
Особая коническая форма чаши позволяет обрабатывать как маленькое, так и большое количество продуктов вне зависимости от общей вместимости чаши
Возможность установить чашу с положением ручки как слева, так и справа
Возможность открытия крышки как слева, так и справа
Передача из литой стали для долговечной работы
Алюминиевые шкивы гарантируют передачу максимальной мощности
Ножи из цельного куска металла для прочности и легкости очистки
Японские подшипники из нержавеющей стали позволяют мыть ножи в посудомоечной машине
Любой компонент, контактирующий с продуктами, можно легко снять и помыть и посудомоечной машине
Дополнительные характеристики:
Мощность:
Общая: 2 кВт
Двигатель: 1,2 кВт
Нагревательный элемент: 0,8 кВт
Опции (заказываются отдельно):
Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару
Поддержка су-вид - особый аксессуар, позволяющий лопастям вращаться, обеспечивая постоянную температуру, в то время как пища готовится в вакуумных пакетах; позволяет жарить в масле при низких температурах
Особо заточенный нож 21800015
Нож 21800085
Нож зубчатый 21800090
Лопатка 10800155
Аппарат для копчения Smoke
Лопасть для взбивания