Особенности выбора оборудования для шаурмы

Особенности выбора оборудования для шаурмы

Кто не любит шаурму – тот не пробовал шаурму. Сегодня это очень популярное блюдо, которое приносит много удовольствия гостям заведения и хороший доход его владельцам. А чтобы можно было готовить шаурму оперативно, хорошо и вкусно, необходимо это делать с помощью специального оборудования для шаурмы.

Особенности работы оборудования для шаурмы зависят от вида нагревательных элементов:

• Электрические, конструкция которых похожа на вафельницу или тостер. Трубчатые электронагреватели выделяют инфракрасное тепло, которое усиливается специальными отражателями. Такое оборудование – хороший выбор для мест, где есть открыты доступ к розетке, например, для торгового центра.

• Газовое оборудование нагревается горелками, интенсивность пламени которых можно регулировать. Такие устройства экономичные и выручают на локациях, где нет возможности подключиться к электросети. Но для них нужен газовый баллон.

Мясо для шаурмы готовится, вращаясь на вертеле вокруг собственной оси, в особом цилиндрическом аппарате. Таким образом оно равномерно прогревается, получаясь мягким и сочным. Работать с вертелом с ручным приводом должен опытный специалист, не отвлекаясь на посторонние вещи. Такие устройства используются дома или в заведениях преимум класса. Оборудование с механическим приводом вертела ровно обжаривают мясо, не требуя дополнительного присмотра. Для того, чтобы первые порции не были слишком сухими, а последние – непрожаренными, стоит контролировать мощность нагревателя по мере обрезки мяса.

Меняя сорт мяса, например курицу на свинину, нужно менять скорость вращения вертела. Иногда такая необходимость может возникнуть для мяса одного вида, но с разных туш. Поэтому стоит отдать предпочтение оборудованию для шаурмы с переключателем скорости.

Выбирая оборудование для шаурмы в Беларуси, важно учитывать его производительность и нужную для работы мощность. Об этом и других нюансах расскажут специалисты «Прайм Трейд», которые помогут определиться, какое оборудование для шаурмы купить. В нашем каталоге представлена техника от 60 производителей, поэтому вы обязательно найдете нужную вам модель.