Машина тестозакаточная Восход ТЗ-7
ОПИСАНИЕ
Тестозакаточная машина Восход ТЗ-7 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.
Особенности:
Зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем
Калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием
Дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы
Дополнительные характеристики:
Ориентировочные размеры заготовок для круассанов:
Минимальный размер заготовки круассана при толщине теста 2 мм: 14х90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, 70х90 мм)
Максимальный размер заготовки круассана при толщине раскатанного теста 8 мм: 65х220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, 210х335 мм)
Размер основания треугольной тестовой заготовки: 0т 70 до 210 мм
Толщина тестовой заготовки: от 2 до 8 мм
Рекомендуемое количество витков, не более: 4,5