Гомогенизатор Pacojet 2 PLUS
ОПИСАНИЕ
Гомогенизатор Pacojet 2 PLUS предназначен для измельчения продуктов питания, приготовления пюре, муссов, паштетов, смешивания ингредиентов на предприятиях общественного питания и торговли. Прибор позволяет обрабатывать глубоко замороженные продукты с помощью пакотирования, получая при этом воздушную массу с сохранением питательных веществ, с естественным вкусом и цветом.
Комплектация:
2 контейнера из нержавеющей стали с крышками белого цвета
Нож с титаново-нитритным покрытием "Gold"
Защитная резиновая крышка черного цвета
Внешний пластиковый защитный контейнер черного цвета
Резиновая вставка для ополаскивания зеленого цвета
Вставка для чистки с вращающимися щетками из пластика синего цвета
Резиновое уплотнительное кольцо к вставке для чистки синего цвета
Ложка из хромированной нержавеющей стали
Инструкция по эксплуатации
Книга рецептов
Особенности:
Цветной графический дисплей
Функция автоматического повтора позволяет автоматически запускать процесс до 9 раз подряд без сброса избыточного давления
Инновационная система фиксации механизма лезвия Gold-PLUS
Сенсорный экран с интуитивно понятными пиктограммами
Режим точного дозирования порций
4 калибруемых режима обработки: очистка, смешивание, пакотизация, резка
Обработка пищевых продуктов с избыточным давлением или без него
Предохранительная функция: автоматический контроль от переполнения содержимого контейнера, без оттаивания продукта
Сохранение персональных настроек для их последующего использования
Полный цикл очистки отображается на дисплее
Дополнительные характеристики:
Время приготовления:
Порция: 20 сек.
Целый контейнер (1 л): 4 мин.
Размер контейнера: 130х130х135 мм
Максимальное заполнение: 0,8 л
Скорость двигателя: 6000 об/мин.
Оптимальная температура пакотирования: от -18 до -23 °С
Давление: 1 бар
Габариты в упаковке: 300х460х600 мм