Печь хлебопекарная Проммаш МХП-100
ОПИСАНИЕ
Хлебопекарная печь Проммаш МХП-100 используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных изделий. Модель состоит из пекарного и расстойного шкафов, оснащена системой пароувлажнения и регулируемыми по высоте опорами.
Формы для выпечки хлеба в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
Пекарный шкаф (верхний):
Теплоизолированная жарочная камера
2 нижних + 2 верхних ТЭНа
Емкость для воды, которая заливается через штуцер соединения с водопроводной магистралью
Внутреннее освещение
2 противня для установки форм с тестом
1 дверца с тонированным жаропрочным стеклом
Расстойный шкаф (нижний):
Камера с электронагревателем, накрытым подовым листом
Емкость для заполнения водой
2 решетки-поддона для установки форм с тестом
3-х позиционная регулировка температуры
2 дверцы
Дополнительные характеристики:
Объем камеры:
Пекарный шкаф: 0,13 м3
Расстойный шкаф: 0,26 м3
Размеры камеры:
Пекарный шкаф: 690х545х330 мм
Расстойный шкаф: 860х640х470 мм
Время разогрева воздуха:
В пекарной камере до 260 °С: 30 мин.
В расстойной камере: до 60 °С: 20 мин.
Время выпечки хлеба: 50 мин.
Размеры противня: 680х500 мм
Мощность:
Пекарный шкаф: 5 кВт
Расстойный шкаф: 1,25 кВт
Вместимость хлебоформ №7:
Пекарный шкаф: 10
Расстойный шкаф: 2х10