Печь хлебопекарная Восход Пассат 048
ОПИСАНИЕ
Хлебопекарная печь Восход Пассат 048 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Пекарная камера и лицевая панель печи выполнены из нержавеющей стали, дверь - из стекла.
Особенности:
Микроконтроллерная система управления
Удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки
Освещение камеры
Фиксация двери в открытом и закрытом положении
Дополнительные характеристики:
Общая площадь выпечки: 0,48 м²
Производительность за 1 выпечку:
Подовый хлеб 0,5 кг / 8 шт.
Батон 0,3 кг: 10 шт.
Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7 / Л10: 15 шт. (при использовании металлических подиков)
Вместимость (при использовании металлических подиков):
Хлебные формы Л7: 15 шт.
Противни (400х600 мм): 2 шт.
Противни (600х800 мм): 1 шт.
Вес:
С металлическим подом: 150 кг
С каменным подом: 160 кг
Опции (заказываются отдельно):
Каменный (для выпечки непосредственно на поде) или металлический (для выпечки на подовых листах или в формах) под
Мощный парогенератор для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки
Подставка с направляющими под подовые листы
Посадчик тестовых заготовок