Печь хлебопекарная Восход Пассат 096

ОПИСАНИЕ

Хлебопекарная печь Восход Пассат 096 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Пекарная камера и лицевая панель печи выполнены из нержавеющей стали, дверь - из стекла.
Особенности:
Микроконтроллерная система управления
Удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки
Освещение камеры
Фиксация двери в открытом и закрытом положении
Дополнительные характеристики:
Общая площадь выпечки: 0,96 м²
Производительность за 1 выпечку:
Подовый хлеб 0,5 кг / 16 шт.
Батон 0,3 кг: 20 шт.
Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7 / Л10: 30 шт. (при использовании металлических подиков)
Вместимость (при использовании металлических подиков):
Хлебные формы Л7: 30 шт.
Противни (400х600 мм): 4 шт.
Противни (600х800 мм): 2 шт.
Вес:
С металлическим подом: 240 кг
С каменным подом: 280 кг
Опции (заказываются отдельно):
Каменный (для выпечки непосредственно на поде) или металлический (для выпечки на подовых листах или в формах) под
Мощный парогенератор для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки
Подставка с направляющими под подовые листы
Посадчик тестовых заготовок
Печь устанавливается в один или два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.