Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М + ТШГ-16-01

ОПИСАНИЕ

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней.
Режимы работы:
Конвекция (сухой нагрев до 250 °С)
Конвекция с паром (нагрев до 250 °С с периодическим впрыском пара)
Разогрев
Особенности:
Память на 110 программ приготовления
Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
Слив избыточной влаги из камеры
Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Дополнительные характеристики:
Потребляемая мощность:
Номинальная: 35,12 кВт
Электродвигатель вентиляторов: 2х 0,37 кВт
Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
Количество ТЭНов:
2х 12 кВт
2х 5 кВт
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
Частота вращения:
Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
Поворотная рама: 1 об/мин.
Вместимость хлебных форм: 80х форм №7