Печь конвекционная Abat КЭП-16
ОПИСАНИЕ
Конвекционная печь Abat КЭП-16 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
Стационарные направляющие
Инжекционный тип пароувлажнения
Кнопка ручного впрыска
Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
Таймер от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.
Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
5 реверсивных вентиляторов
2 скорости вращения вентилятора
Функция охлаждения духовки
LED-подсветка по всей высоте камеры
Дверная ручка с механизмом байонет
Дополнительные характеристики:
Регулировка влажности: от 0 до 100%
Расход воды: 3,5 л/ч
Время разогрева до 240 °С: 8 мин.
Аварийный терморегулятор: на 320 °С
Максимальная нагрузка на противень: 4 кг
Мощность ТЭНов: 5 кВт
Мощность электродвигателей вентиляторов: 5х 0,25 кВт
Номинальная потребляемая мощность: 24,7 кВт