Печь конвекционная Apach Cook Line AB16QT
ОПИСАНИЕ
Конвекционная печь Apach Cook Line AB16QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с TFT 5-дюймовым дисплеем. Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят вкатная тележка с направляющими 600х400 мм и термощуп.
Режимы приготовления:
Конвекция 30-260°С
Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С
Пар 35-130°С
Особенности:
Инжекторная система образования пара
Встроенная память на 120 программ, до 6 этапов приготовления (40 из них предустановлены, 80 свободны для записи)
Функции:
Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
1 уровень
Половинная загрузка
Полная загрузка
Multilevel:
All in - приготовление нескольких блюд одновременно
All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
Быстрое охлаждение
Регенерация
Расстойка
Отложенный старт
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
Реверсивные моторы вентиляторов
2 программы автоматической мойки:
Легкая
Интенсивная
Программа ополаскивания без моющего средства
Встроенная в дверь светодиодная подсветка
USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
Дополнительные характеристики:
Количество скоростей вентилятора: 2
Габариты в упаковке: 1130х1150х2060 мм