Печь конвекционная Восход "Фотон" 1,5 ПРО
ОПИСАНИЕ
Конвекционная печь Восход "Фотон" 1,5 ПРО используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением - из термостойкого ударопрочного стекла.
Особенности:
Автоматическая система управления
Отображение текущих параметров на помощи сенсорном экране панели оператора
Дисплей Touch-Screen имеет степень защиты Ip65
Встроенная система подсказок для оперативного получения справочной информации
Максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание:
ввод
редактирование
хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
корректирование программ во время выпечки
задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее
Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
6 скоростей вентилятора пекарной камеры
Большой шаг между подовыми листами для увеличения ассортимента
Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры
Клапан продувки пекарной камеры для удаления излишней влаги
Внутреннее низкоэмиссионное стекло двери позволяет снизить потери тепла
Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси
Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи
Освещение пекарной камеры