Печь комбинированная Lainox ORACLE ORACRB
ОПИСАНИЕ
Комбинированная печь Lainox ORACLE ORACRB предназначена для приготовления и разогрева различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена гладкой плитой для приготовления и комплектом для внутреннего антипригарного покрытия. Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая камера с «граненой» поверхностью из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм.
Режимы работы:
Программируемая работа: возможность программировать и сохранять рецепт с порядком приготовления в автоматическом режиме
Предварительный нагрев 300°С
Ручная работа с 3 режимами приготовления с мгновенным запуском:
Конвекция от 30 до 300 °C
Микроволны
Комбинированный (конвекция + микроволны)
Fast Cooking System (FCS) - автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления
Системы управления:
Сенсорный LCD экран высокого разрешения с диогональю 7”
Подключение к сети Wi-Fi и Ethernet
Подключение USB
Особенности:
Инновационная система OOS: не нуждается в вытяжной системе
Запуск автоматического приготовления “One Touch”
Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название
Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей
Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков
Автоматическая регулировка скорости вращения вентилятора
Встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки
Закругленные внутренние углы камеры
Благодаря облаку можно получить доступ к Nabook plus, виртуальному помощнику на кухне
Создание рецептов со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями
Прямой доступ Oracle к базе рецептов с возможностью загрузки (запатентовано)
Синхронизация нескольких печей Oracle, подключенных к одной учетной записи (запатентовано).
Мониторинг HACCP
Удаленная диагностика через портал Nabook plus сервисными центрами Lainox
Система автоматического обновления программного обеспечения
Возможность загрузки рецептов с портала Nabook plus по странам
Обновление программного обеспечения автоматически и для нескольких устройств одновременно
Внутренняя камера с возможностью извлечения из печи для удобного обслуживания и мойки
Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением
Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей
Откидная дверца с эргономичной ручкой
Уровень открытия двери находится ниже поверхности рабочей камеры для избежания ожогов
Защита от влаги: IPX3
Дополнительные характеристики:
Объем камеры: 17,9 л
Мощность:
Электрическая: 6 кВт
Тепловой удар: 3 кВт
Микроволны: 2 кВт
Размеры камеры: 310x320x180 мм
Длина кабеля: 2 м
Цвет двери: красный
Габариты в упаковке: 800x600x800 мм
Опции (заказываются отдельно):
Корзина из тефлона гладкая
Корзина из тефлона перфорированная
Плита для гриля - рифленая
Каменная плита
Алюминиеая лопатка для печи
Верхняя опорная полка (467x555x66)
Задняя защитная панель (560x465x100)
Специальный вынимающийся короб для камеры с тефлоновым антипригарным покрытием
Наклейка для внутренней поверхности двери (320x192)
Набор ножек для печи (ø 60x150)
Регулировочные ножки (ø 50x10x46)
Комплект фиксаторов для ножек
Комплект для установки в колонну
Открытая стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками/колесами, нижней полкой
Подставка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками, для соединения 2 единиц ORACLE
Жидкое моющее средство для печи
Жидкое защитное средство для печи
Стартовый комплект аксессуаров