Камера отложенной расстойки Gemm CL3/1325
ОПИСАНИЕ
Камера отложенной расстойки Gemm CL3/1325 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.
В комплект поставки входят компрессорный блок и комплект подключения длиной 1000 мм.
Особенности:
Выносной компрессор
100 сохраняемых программ управления и 10 из них избранные
6 языков
Хладагент: R404a
Контроль влажности
Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
Потребляемая мощность: 3,5 кВт
Вместимость: 3 тележки с лотками размером 600х800 мм
Внутренние размеры: 2200х1150х2070 мм
Опции (заказываются отдельно):
Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
Дополнительная дверь
Двойные распашные двери 140x200 см
Двойные распашные двери 140x200 см
Двойные распашные двери 180x200 см
Двустворчатая дверь 180x200 см
Усиленный пол из нержавеющей стали
Без пола
Смешанное охлаждение (воздух / вода)
Водяное охлаждение
Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.