Стол отложенной расстойки Carboma T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430
ОПИСАНИЕ
Стол отложенной расстойки Сarboma T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430 предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена датчиком влажности, ультразвуковым увлажнителем, металлическими дверцами с доводчиком и регулируемыми ножками высотой от 90 до 110 мм. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 10 направляющих для EN 40x60. Противни приобретаются отдельно.
Возможно исполнение модели с бортом и без борта.
Особенности:
Динамическая система охлаждения
Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO
Съемный холодильный агрегат кассетного типа: Aspera
Регулируемый контроль влажности
Возможность подготовки заготовок к выпечке к строго определенному времени
Функция холодной расстойки
Функция замедления и остановки ферментации
Хладагент: R290
Выпариватель
Дополнительные характеристики:
Уровень влажности: от 65 до 95%
Толщина материала корпуса: 50 мм
Опции (заказываются отдельно):
Гранитная столешница для стола
Алюминиевые противни 600x400 мм
Колесная опора