Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.20 GB+ConvoClean

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.20 GB предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.
Режимы приготовления:
Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный пар: от 30 до 250°C
Конвекция: от 30 до 250 °C
Комбинированная конвекция
Особенности:
Закрытая ACS+ система:
5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
5 уровней традиционной выпечки BakePro
5 степеней увлажнения HumidityPro
Установка всех функций на одном рабочем уровне с easyDial
Автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами ConvoClean
Дверь с функцией безопасного открытия и функцией уверенного закрытия
Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала
Трехцветный индикатор
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Хранение данных HACCP и пастеризации
Интегрированный в панель управления USB-порт
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 40 x 1/1 GN или 20 x 2/1 GN
Кол-во тарелок при банкетной системе: от 98 до 122 шт.
Вес: 379 кг
Опции:
Утапливаемая дверь
Сенсор Sous Vide с внешним подключением
Термощуп с внешним подключением
Вытяжной зонт с конденсатором пара
Версия для мест заключения (тюрем)
Версия для судов