Пароконвектомат UNOX XV 893

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии ChefLux

Профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общепита. Оснащен галогеновой подсветкой, технологиями AIR.Plus и Protek.SAFE™. Камера из нержавеющей стали AISI 304. Производство Италия.

Технические характеристики

• Количество уровней: 12 (GN 1/1)
• Мощность: 15.8 кВт
• Температурный режим: 0–260°C
• Подключение: 380 В, водопровод (3/4″)
• Габариты (Ш×Г×В): 860×882×1250 мм
• Вес: 112 кг (без упаковки)
• Объем камеры: 0.94815 м³
• Расстояние между уровнями: 67 мм

Конструктивные особенности

• Режимы работы:
  • Конвекция: 30–260°C
  • Конвекция + пар: 48–260°C
  • Предварительный разогрев: до 260°C
• Технологии:
  • AIR.Plus:
    • Реверсивные вентиляторы
    • 2 скорости воздушных потоков
  • DRY.Plus: регулируемое удаление влаги
  • STEAM.Maxi™: ручная регулировка влажности
• Безопасность:
  • Protek.SAFE™: ненагревающиеся поверхности
  • Дверь с блокировкой (60°-120°-180°) и сменным направлением открывания
  • Ограничитель температуры

Ключевые преимущества

UNOX XV 893 ChefLux сочетает надежную механическую панель управления с инновационными технологиями климат-контроля. Съемное внутреннее стекло и закругленные углы камеры упрощают очистку, а 12 уровней GN 1/1 обеспечивают высокую производительность.

Дополнительные характеристики

• Параметры воды:
  • Макс. температура: 30°C
  • Давление: 150–600 кПа
  • Жесткость: ≤7 °f
  • Электропроводность: ≤150 мкС/см
• Регулировка:
  • Времени приготовления: 0–120 мин
  • Подачи пара: 0–100%

Опции (заказываются отдельно)

• Комплектующие:
  • Комплект для установки XC693
  • Душирующие устройства XC 208, XC 208 SR
• Подставки:
  • XR 168 с направляющими XR 727
  • XR 260

Купить с доставкой пароконвектомат UNOX XV 893 ChefLux

• По Минску и ближайшим районам — стоимость зависит от веса и габаритов
• По Беларуси — уточняйте условия доставки
• Самовывоз со склада