Печь конвекционная Apach AB4QT
ОПИСАНИЕ
Печь конвекционная Apach AB4QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена емкостным TFT экраном 5" с разрешением 800х480, термощупом и встроенной в дверь светодиодной подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 2 листа для выпечки размером 600х400 мм.
Особенности:
Инжекторная система парообразования
Ручные режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 260°C
Смешанное приготовление конвекция + пар: от 30 до 230°C
Приготовление на пару: от 35 до 130°C
Функции:
Предварительный нагрев: 1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка
Multilevel All in: приготовление нескольких блюд одновременно
All out: приготовление нескольких блюд к одному времени
Приготовление с Delta T
Регенерация
Расстойка
Отложенный старт
Быстрое охлаждение камеры
Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
Возможность сохранения до 120 программ: 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
USB порт: возможность загрузки рецептов и данных HACCP
2 программы автоматической мойки: легкая, интенсивная
Программа ополаскивания без моющего средства
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом