Печь конвекционная SMEG ALFA 420 EHT
ОПИСАНИЕ
Конвекционная печь Smeg ALFA 420 EHT предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
Конвекция
Конвекция + увлажнение
Особенности:
Количество программ: 99 программ по 9 шагов в каждой
5 уровней пароувлажнения + ручное
Настройка отвода пара из рабочей камеры
Количество вентиляторов: 2
Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
Функция подогрева готовых блюд
Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
TFT-дисплей
Регулируемый термостат
USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
Таймер 1-99 мин.
Разъем для температурного щупа
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом
Регулируемые ножки
Дополнительные характеристики:
Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм
Опции (заказываются отдельно):
3805 - 4 решетки 600х400 мм
3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
RGN11-10 - комплект направляющих