Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 80х100 2дв/ 4тел
ОПИСАНИЕ
Расстоечная камера QUASAR 80х100 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
Паровой коллекотор
Электрический вентилятор
Гидрометр для регуляции уровня влажности
Нагревательные элементы с защитным покрытием
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 4 тележки под 40 противней 800x1000 мм
Мощность:
Теплогенератор: 3 кВт
Парогенератор: 3 кВт
Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.