Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio 100 GR Plus

ОПИСАНИЕ

Дровяная печь Valoriani Vesuvio 100 GR Plus используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, дымоход и заслонка – из металла.
В комплект поставки входят элементы купола и пода, декоративная дверная арка, дымоход, заслонка, огнеупорный стенд, теплоизоляционный материал и шпатлевка Valplast.
Особенности:
Простота монтажа компактных модульных элементов на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе
Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки
Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации
Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки купола
Дополнительные характеристики::
Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 7 кг/ч
Время разогрева до температуры 300 °C: 60 мин.
Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 16000 ккал/ч
Диаметр пода: 1000 мм
Высота купола: 440 мм
Толщина стенки купола: 80 мм
Толщина пода: 60 мм
Ширина устья: 540 мм
Высота устья: 280 мм
Диаметр дымохода: 200 мм
Опции (заказываются отдельно):
Подставка для безопасного размещения дров
Комплект пиццерийных принадлежностей
Дымоход с искрогасителем